3 receitas de sopas proteicas que ajudam a ganhar massa muscular

1 - Sopa de frango e grão-de-bico

Ingredientes 1/2 cebola grande picada 1 dente de alho amassado 4 filés finos de frango cortados em tiras (ou cubos) 1 cenoura sem casca cortada em cubos 1 xíc. (chá) de nabo cortado em cubos 1 xíc. (chá) de vagem picada (ou ervilha fresca) 1/4 de repolho cortado em tiras (ou 4 folhas de couve) 1/2 tomate sem pele cortado em cubos 2 col. (sopa) de cebolinha picada 1/2 talo de salsão picado (use 2 folhas inteiras) 1 xíc. (chá) de grão-de-bico cozido al dente Sal, pimenta-do-reino, curry e salsa picada a gosto 1 litro de água fervente Salsa ou coentro (para decorar) Modo de fazer Em uma panela funda, refogue a cebola e o alho com 2 col. (sopa) de água (ou mais se necessário). Coloque o frango, um pouco de sal e pimenta-do-reino e refogue até o frango ficar branco. Adicione a cenoura, o nabo, a vagem e o repolho e refogue. Junte o tomate e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o salsão, o grão-de-bico, os temperos e a água fervente aos poucos (2 conchas a cada 2 minutos, até terminar a água). Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Ajuste o sal e sirva com o coentro (ou salsa). Congele as outras porções. Rende: 4 porções. Calorias por porção: 150. 2 - Sopa de lentilha com músculo

Ingredientes 1/2 col (sopa) de óleo de girassol 1 cebola pequena picada 1 dente de alho amassado 2 pratos (sobremesa) de couve-flor 1/4 de pimenta dedo-de-moça picada sem a semente Sal a gosto 1 litro de caldo de carne cubos 1 concha de lentilha cozida 6 folhas de couve em tirinhas 1 col. (sobremesa) de azeite extravirgem (ou semente de girassol sem sal) Calorias: 160 por porção Rende: 3 porções Modo de fazer Em uma panela funda, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte a couve-flor, a pimenta e o sal e refogue por mais 10 minutos, acrescentando aos poucos o caldo misturado com a água. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte o caldo para a panela, junte o músculo, a lentilha e a couve. Cozinhe por 5 minutos. Adicione o azeite no final do preparo. Dá para congelar em porções individuais. 3 - Sopa de frango e legumes

Ingredientes 4 filés (600 g) de frango 1/2 limão 1 xíc. (chá) de cebola picada 4 dentes de alho picados 1 litro de água (ou caldo de legumes) 8 xíc. (chá) de verduras (brócolis, repolho, acelga, espinafre, aipo, couve) picadas 1 colher (sopa) de salsa picada Ervas frescas ou secas (louro, orégano, alecrim, tomilho) a gosto Sal marinho e pimenta a gosto Modo de fazer Esfregue o limão no frango e, em seguida, passe-o em água corrente. Em uma panela funda, refogue a cebola e o alho com um pouco de água (ou caldo) e junte os filés. Refogue rapidamente e adicione as verduras, água e os temperos. Deixe cozinhar por 1 hora. Espere amornar, retire o frango, desfie e de volta-o para a sopa. Se você estiver fazendo a Dieta do Metabolismo Rápido, divida a receita em 6 porções e congele as restantes para as semanas seguintes da dieta.


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