A dieta do Kelly Slater

Aos 43 anos de idade e integrante da elite do surfe mundial há mais de duas décadas, Kelly Slater é referência quando se fala em longevidade no esporte. Mas este desempenho não foi conquistado de forma fácil. Além de se preocupar com a parte física, Kelly cuida da alimentação com bastante atenção desde os 20 anos de idade.

O interesse do 11 vezes campeão mundial em nutrição começou quando ele comprou uma fita chamada “Dead Doctors Don’t Lie”, de Joel D. Wallach. Em meio ao interesse de Kelly pelos alimentos e seus efeitos na saúde, ele perdeu o pai com câncer e viu amigos ficarem doentes. Diante desta realidade, Kelly mergulhou de cabeça neste assunto e passou a se preocupar com tudo o que ele ingere.

Para Kelly, uma alimentação balanceada inclui não comer diferentes tipos de alimentos ao mesmo tempo, por causa do suco gástrico que é usado para a digestão de cada alimento, e também variar a origem dos nutrientes. As proteínas, aminoácidos e gorduras não podem vir sempre dos mesmos alimentos, é importante variar de acordo com Kelly Slater. Uma outra preocupação do surfista é mostrar para as pessoas que nem todas as gorduras são negativas para o ser humano. Numa dieta balanceada e preocupada com saúde e não calorias, as gorduras boas são importantes para o cérebro e precisam estar na alimentação.

DICAS DO KELLY SLATER:

  • Água morna com limão ajudam a limpar o organismo após uma noite de sono;

  • Tente não misturar frutas doces com frutas cítricas. Por exemplo: maçã e laranja; uva e morango…

  • Mistura chia com água de coco e deixe descansando de um dia para o outro. Essa combinação funciona como um café da manhã rico em Ômega 3 e aminoácidos. Se quiser, pode adicionar castanhas!

  • Se preocupe em saber quais ingredientes estão em tudo o que você está comendo e também procure saber onde é plantando, como é colhido, qual é o envolvimento real de quem produz o que você ingere.

(fonte: woohoo)


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